Hoofdgerecht (deel 2): zalm van Wal-Vis

Zalm past enorm goed bij asperges. Het lekkerste is een zalmfilet op de huid met peper en zout of met de nieuwe kruidenlijn van Epos (uit Nijkerk): Simply Spices Zalmkruiden.

Eetsmakelijk, Wal-Vis.

Maak om te beginnen een mix van een klein beetje olijfolie en roomboter. Leg de zalm op de huid in de pan en sluit de pan af met een gaardeksel. Bak 3 minuten met het gas/elektra op 75 procent en draai daarna voorzichtig om. Bak ook de andere zijde 3 minuten. Dan is de zalm klaar en gaar, simpel toch? Tip: zorg eerst dat de asperges en de rest van het eten zo goed als klaar is en bak dan de vis. 

Bekijk ook andere ondernemers in de regio Nijkerk